獣医さんにお礼を伝えに行ったり、猫大好きなお花屋さんがお花を届けてくれたり（院長先生が頼んでくださった）、色々あって寂しいなりに気持ちに一区切りがついて、久しぶりにゆっくりお菓子作りをしました。その前に「そろそろケーキでも焼こうと思うんだ…

1つ前の記事でも書いたように『1日1シフォン作り』をしてきて、やっと納得のいくシフォンケーキが安定して作れるようになりました。初めてシフォンケーキを作る方にも「あれ？シフォンケーキって作るの難しいんじゃないの？意外と簡単じゃん♬」そんな風に思…

「作るのが難しいお菓子と言えば」 ・・・そうですね、シフォンケーキですね。 冷めたら生地が萎んだ。 所々に大きな穴があいてしまう。 型から外れなくて表面ボロボロ。 このような失敗をよく目にします。 もちろん私も失敗したのは数知れず（ ⍨ ）そろそろ…