「作るのが難しいお菓子と言えば」 ・・・そうですね、シフォンケーキですね。 冷めたら生地が萎んだ。 所々に大きな穴があいてしまう。 型から外れなくて表面ボロボロ。 このような失敗をよく目にします。 もちろん私も失敗したのは数知れず( ⍨ )そろそろ…
すこし前に購入していた、ココナッツフレーク(ファイン)を使ってパウンドケーキを焼きました☻ココナッツオイルとココナッツフレークを使った、南国チック(イメージ)なパウンドケーキのレシピをご紹介します𓂃✍︎ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || [])…
いただきものの、源吉兆庵の『桜衣』。 ふわもちな生地に、もっちり求肥と桜の葉、あんこが包まれています。これがすごく美味しくて感動したのです。 / 桜衣は3月下旬まで販売中です❀ \ 濃ゆく淹れたお茶と一緒に頂くのが至高。なんという和菓子なのか知り…
作りたい和菓子に求肥を使いたかったので、レンジで簡単に作りました。求肥で包んで大福にしてもよし。 あんこを包んだ求肥を焼いてもよし。 生地の中に求肥を入れてよし。 そのまま食べてもよし。そんな求肥の作り方、さっそく書いていきます𓂃✍︎ (adsbygoog…
去年の6月から使っていたプロフィールのアイコンは画像生成AIちゃんに「ショートヘアの女性がケーキを作っているのを眺めている猫、線画」と頼んで作ってもらったものです。 旧アイコン画像素朴な猫ちゃんが描かれていて、とっても気に入っていたのですが「…
自由研究みたいで楽しい『ヨーグルト増やし』。市販のヨーグルトを半永久的に増やして、フレッシュチーズの代わりにしたり、アイス作りに使っています。こんなことを書いています ヨーグルトメーカーの魅力 ヨーグルト(乳酸菌)についての小話 ヨーグルトの…