yunico's fluffy life

横着主婦の暮らしの詰め合わせ

【いちごジャム】レンジで簡単ウマーなジャムを作りました🍓

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夫さんの実家からもらった
いちごで「デザートを作って」と
夫さんから任務を仰せつかっている
║ε:)<yunicoです、ごきげんよう🍀

何を作るかは決めました!
今回はそれに使うジャムのレシピ覚書です。

 

 

 

簡単いちごジャム

材料

いちご お好きな量
砂糖 いちごの重量の30%~50%
いちごの甘みや好みで調整
レモン汁 適量

 

今回の量
いちご 155g
砂糖 46.5g(30%)
レモン汁 大さじ1

 

レモン汁について

このレシピでのレモン汁は
変色を防ぐ役割で入れています。

なので、クエン酸でもOK。
入れなくても作れます🙆🏻‍♀️︎⭕

 

 

作り方

下準備
  • いちごは洗ってヘタを取り除く。
  • サイズが大きいものはお好みでカット。
【1】レンジ加熱1回目


いちご・砂糖を耐熱容器に入れ混ぜ合わせ
ふんわりとラップをして600wで3分加熱。

【2】レンジ加熱2回目


【1】にレモン汁を加えてよく混ぜる。
ラップをせずに、600wで3分加熱する。

【3】レンジ加熱3回目


取り出し、よく混ぜてから
ラップなしで再度600wで3分加熱する。

できあがりです‪🙌🏻‬

 

 

注意点など

耐熱容器のサイズ

レンジ加熱で煮詰めていくので
小さいサイズの耐熱容器だと
吹きこぼれてしまう可能性があります。
気持ち大きめの耐熱容器を使ってね。

ジャムのとろみについて


加熱が終わったばかりのジャムは
とろみが若干弱いと思います。
冷めるととろみは強くなるので
そのまま室温で冷ましてください🍓
あまりにもシャバシャバな場合は
様子を見ながら追加で加熱してくださいね。

写真は翌日のものです。
作ってから冷蔵庫に入れていました。

やけどに注意

容器・内容物ともに熱くなります。
また、1回目の加熱時のラップを剥がす際
熱い蒸気が出ますので、ご注意ください🙇🏻‍♀️

 

 
少量から、レンジで簡単に作れますので
・プヨプヨになってしまった🍓
・酸味が強すぎる🍓
・形が少し不恰好ちゃんな🍓
をジャムにするのもおすすめですよ♬

さてさて、このジャムを使って
どんなデザートが出来るかな☺

それでは、今回はこのへんで!
お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍