夫さんの実家からもらった
いちごで「デザートを作って」と
夫さんから任務を仰せつかっている
║ε:)＜yunicoです、ごきげんよう🍀
何を作るかは決めました！
今回はそれに使うジャムのレシピ覚書です。
簡単いちごジャム
材料
| いちご | お好きな量 |
|---|---|
| 砂糖 | いちごの重量の30%～50% いちごの甘みや好みで調整 |
| レモン汁 | 適量 |
今回の量
| いちご | 155g |
|---|---|
| 砂糖 | 46.5g(30%) |
| レモン汁 | 大さじ1 |
レモン汁について
このレシピでのレモン汁は
変色を防ぐ役割で入れています。
なので、クエン酸でもOK。
入れなくても作れます🙆🏻♀️︎⭕
作り方
下準備
- いちごは洗ってヘタを取り除く。
- サイズが大きいものはお好みでカット。
【1】レンジ加熱1回目
いちご・砂糖を耐熱容器に入れ混ぜ合わせ
ふんわりとラップをして600wで3分加熱。
【2】レンジ加熱2回目
【1】にレモン汁を加えてよく混ぜる。
ラップをせずに、600wで3分加熱する。
【3】レンジ加熱3回目
取り出し、よく混ぜてから
ラップなしで再度600wで3分加熱する。
できあがりです🙌🏻
注意点など
耐熱容器のサイズ
レンジ加熱で煮詰めていくので
小さいサイズの耐熱容器だと
吹きこぼれてしまう可能性があります。
気持ち大きめの耐熱容器を使ってね。
ジャムのとろみについて
加熱が終わったばかりのジャムは
とろみが若干弱いと思います。
冷めるととろみは強くなるので
そのまま室温で冷ましてください🍓
あまりにもシャバシャバな場合は
様子を見ながら追加で加熱してくださいね。
写真は翌日のものです。
作ってから冷蔵庫に入れていました。
やけどに注意
容器・内容物ともに熱くなります。
また、1回目の加熱時のラップを剥がす際
熱い蒸気が出ますので、ご注意ください🙇🏻♀️
少量から、レンジで簡単に作れますので
・プヨプヨになってしまった🍓
・酸味が強すぎる🍓
・形が少し不恰好ちゃんな🍓
をジャムにするのもおすすめですよ♬
さてさて、このジャムを使って
どんなデザートが出来るかな☺
それでは、今回はこのへんで！
お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍
