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【ベイクドチーズケーキ】パウンド型でチーズケーキを焼きました!底にはフルグラを使用🍓🍎🍇

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GW中、夫さんと義実家へ行きました🏠
ベイクドチーズケーキを焼いて
母の日ギフトと一緒に持っていきました♬

 

 

 

ベイクドチーズケーキのレシピ覚書

 

材料(18cmホール型1台分)


 

生地
クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
全卵 2こ
砂糖 80g
薄力粉 大さじ3
レモン汁 大さじ2
  • レモン汁は無くても作れます!
    入れると爽やかな風味になります🍋

 

 

ボトム

クッキー底は無くても美味しくできますよ♬

フルグラ 100g
バター 50g
  • 今回はグラノーラを使用しましたが
    お好きなクッキーやクラッカーでOKです◎
  • バターは無塩・有塩どちらでもOK🙆🏻‍♀️︎
    今回は無塩バターを使用しました。

 

使用した型

今回は、型のまま持って行けるように
紙製のパウンド型を使いました🎁


ナチュラルブラウン
パウンドケーキ型 3枚入
Mサイズ:130*55*H40mm

(100円ショップで購入しました!)

18cmホール型の量で3本作れました。

 

 

作り方

下準備
  • クリームチーズは常温に戻しておく。
    (すぐ使う場合は600wで30秒ほど加熱)
  • 全卵は溶いておく。
  • 薄力粉は振るう。
  • オーブンは180℃に予熱しておく。
  • 必要であれば型にオーブンシートを敷いておく。

ボトム


【1】フルグラを細かく砕く

私はミキサーを使用しています。
袋に入れてめん棒でゴリゴリしても🙆🏻‍♀️︎⭕

【2】溶かしバターを作る

600wで30秒~様子を見ながら加熱。

【3】全体を馴染ませる


袋に入れた【1】に温かい【2】を加える。
溶かしバターは必ず温かい内に加えます。

バターが馴染まない部分があると
食べる時にボロボロ崩れてしまうので注意⚠️

【4】型に敷きつめる


型にボトム材料を入れ、ラップを被せる。


底の平らなコップなどで押し固める。


四隅もスプーンや指でしっかり押し固めます。


これでボトム作りは完了☺
そのまま置いておきましょう。

 

 

チーズ生地

【1】クリームチーズを練る


クリームチーズをヘラですり混ぜ
柔らかく、クリーム状にする。

【2】材料を順番に加えよく混ぜる


泡立て器に持ち替えて
砂糖を加え、よく混ぜる。


クリームチーズと砂糖がよく混ざったら
溶いた全卵を少しづつ加え、つどよく混ぜる。
私はここら辺でオーブンの予熱を始めます!


振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。


生クリームを加え、よく混ぜる。
最後にレモン汁を加えて、よく混ぜる。

焼成する


生地を型に流し入れ
180℃に予熱したオーブンで40分焼成。

 

 

焼けてから


型に入れたまま常温でしっかり冷まします。


紙の型だとバターの油分が染み染み😅


でも食べる時は周りを剥がせるので
カットしやすかったです🙆🏻‍♀️︎⭕
1本は我が家でいただきました😋


爽やか風味のなめらかチーズケーキ。
底がフルグラで、香ばしい。
フルーツの部分に当たるとラッキー♡

今日もうまうまに出来ました!

牛乳から作ったチーズで作る
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畑での野菜収穫をさせてもらって
大量のお野菜を貰ってきました🥬🧅嬉

あとあとっ!

/ジャーン\

ボウルいっぱいのいちご♡
こちらも収穫して、いただきました🍓
甘さと程よい酸味で美味しい!

なのにっ!夫さん…
この実家で採れたいちごを
そのまま食べたくないって🥲

理由が、そのむかし
収穫したいちごに【とある虫】が付いていて
危うく食べそうになったのがトラウマなんだそう。

あ〜うん、わかるような気もしなくもない😅

いちご自体は好きだから!
なんか美味しそうなデザートにして!

とご要望がありましたので
なにか作ってみようと思います😊🍓

それでは、今回はこのへんで!
お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍

今週のお題「何して遊ぶ?」