GW中、夫と義実家へお邪魔するのに、ベイクドチーズケーキを焼いて母の日ギフトと一緒に持っていきました。
基本のベイクドチーズケーキ
材料
この材料で、18cmホール型1台分/13*5.5*H4cmのパウンド型3本分作れます。
| クリームチーズ | 250g |
|---|---|
| 生クリーム | 200ml |
| 全卵 | 2こ |
| 砂糖 | 80g |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| フルグラ | 100g |
|---|---|
| バター | 50g |
- 底は無くても作ることが出来ます。
- 今回はグラノーラを使用しましたが、お好きなクッキーやクラッカーでOK。
- バターは無塩・有塩どちらでもOK。今回は無塩バターを使用しています。
100円ショップで購入。
ナチュラルブラウン
パウンドケーキ型 3枚入
Mサイズ：13*5.5*H4cm
工程
＜1＞クッキーを砕く
＜2＞クッキーを型に敷きつめる
＜3＞クリームチーズと砂糖を混ぜる
クリームチーズをすり混ぜてクリーム状にしたところに、砂糖を加えよく混ぜる。
＜4＞全卵を加えて混ぜる
溶いた全卵を少しづつ加え、つどよく混ぜる。
私はここら辺でオーブンの予熱を始めています。
＜5＞薄力粉を加えて混ぜる
振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。
＜6＞生クリームを加えて混ぜる
生クリームを加え、よく混ぜる。
最後にレモン汁を加えて、よく混ぜる。
＜7＞オーブンで焼く
型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼成。
焼き上がったら型に入れたまま常温でしっかり冷ます。
爽やか風味のなめらかチーズケーキ。
底がフルグラで、香ばしい。フルーツ部分に当たるとラッキー。
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