GW中、夫さんと義実家へ行きました🏠
ベイクドチーズケーキを焼いて
母の日ギフトと一緒に持っていきました♬
ベイクドチーズケーキのレシピ覚書
材料(18cmホール型1台分)
生地
クリームチーズ | 250g |
---|---|
生クリーム | 200ml |
全卵 | 2こ |
砂糖 | 80g |
薄力粉 | 大さじ3 |
レモン汁 | 大さじ2 |
- レモン汁は無くても作れます!
入れると爽やかな風味になります🍋
ボトム
クッキー底は無くても美味しくできますよ♬
フルグラ | 100g |
---|---|
バター | 50g |
- 今回はグラノーラを使用しましたが
お好きなクッキーやクラッカーでOKです◎ - バターは無塩・有塩どちらでもOK🙆🏻♀️︎
今回は無塩バターを使用しました。
使用した型
今回は、型のまま持って行けるように
紙製のパウンド型を使いました🎁
ナチュラルブラウン
パウンドケーキ型 3枚入
Mサイズ:130*55*H40mm
(100円ショップで購入しました!)
18cmホール型の量で3本作れました。
作り方
下準備
- クリームチーズは常温に戻しておく。
(すぐ使う場合は600wで30秒ほど加熱) - 全卵は溶いておく。
- 薄力粉は振るう。
- オーブンは180℃に予熱しておく。
- 必要であれば型にオーブンシートを敷いておく。
ボトム
【1】フルグラを細かく砕く
私はミキサーを使用しています。
袋に入れてめん棒でゴリゴリしても🙆🏻♀️︎⭕
【2】溶かしバターを作る
600wで30秒~様子を見ながら加熱。
【3】全体を馴染ませる
袋に入れた【1】に温かい【2】を加える。
溶かしバターは必ず温かい内に加えます。
バターが馴染まない部分があると
食べる時にボロボロ崩れてしまうので注意⚠️
【4】型に敷きつめる
型にボトム材料を入れ、ラップを被せる。
底の平らなコップなどで押し固める。
四隅もスプーンや指でしっかり押し固めます。
これでボトム作りは完了☺
そのまま置いておきましょう。
チーズ生地
【1】クリームチーズを練る
クリームチーズをヘラですり混ぜ
柔らかく、クリーム状にする。
【2】材料を順番に加えよく混ぜる
泡立て器に持ち替えて
砂糖を加え、よく混ぜる。
クリームチーズと砂糖がよく混ざったら
溶いた全卵を少しづつ加え、つどよく混ぜる。
私はここら辺でオーブンの予熱を始めます!
振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。
生クリームを加え、よく混ぜる。
最後にレモン汁を加えて、よく混ぜる。
焼成する
生地を型に流し入れ
180℃に予熱したオーブンで40分焼成。
焼けてから
型に入れたまま常温でしっかり冷まします。
紙の型だとバターの油分が染み染み😅
でも食べる時は周りを剥がせるので
カットしやすかったです🙆🏻♀️︎⭕
1本は我が家でいただきました😋
爽やか風味のなめらかチーズケーキ。
底がフルグラで、香ばしい。
フルーツの部分に当たるとラッキー♡
今日もうまうまに出来ました!
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畑での野菜収穫をさせてもらって
大量のお野菜を貰ってきました🥬🧅嬉
あとあとっ!
/ジャーン\
ボウルいっぱいのいちご♡
こちらも収穫して、いただきました🍓
甘さと程よい酸味で美味しい!
なのにっ!夫さん…
この実家で採れたいちごを
そのまま食べたくないって🥲
理由が、そのむかし
収穫したいちごに【とある虫】が付いていて
危うく食べそうになったのがトラウマなんだそう。
あ〜うん、わかるような気もしなくもない😅
いちご自体は好きだから!
なんか美味しそうなデザートにして!
とご要望がありましたので
なにか作ってみようと思います😊🍓
それでは、今回はこのへんで!
お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍
今週のお題「何して遊ぶ?」