基本のベイクドチーズケーキ┃パウンド型でチーズケーキを焼きました。底にはグラノーラを使用

GW中にTさんと義実家へ母の日ギフトとベイクドチーズケーキを渡しに行きました。

基本のベイクドチーズケーキ

材料

チーズ生地ボトム使用した型

クリームチーズ	250g
生クリーム	200ml
全卵	2こ
砂糖	80g
薄力粉	大さじ3
レモン汁	大さじ2

18cmホール型1台分、もしくは13*5.5*H4cmのパウンド型3本分つくれます。

フルグラ	100g
バター	50g

• 底は無くても作ることが出来ます。
• 今回はグラノーラを使用しましたが、お好きなクッキーやクラッカーでOK。
• バターは無塩・有塩どちらでもOK。今回は無塩バターを使用しています。

100円ショップで購入。
ナチュラルブラウン
パウンドケーキ型 3枚入
Mサイズ：13*5.5*H4cm

工程

• クリームチーズは常温に戻しておく（すぐ使う場合は600wで30秒ほど加熱）。
• 必要であれば型にオーブンシートを敷いておく。

クッキー（フルグラ）を細かく砕き、溶かしバター（600wのレンジで10秒ずつ加熱して溶かす）を温かいうちに加え、全体をなじませる。

型にボトム材料を入れ、しっかり押し固める（上にラップを被せると作業しやすいです）。

溶いた全卵を少しづつ加える。
加えるごとによく混ぜ合わせる。
私はここでオーブンの予熱を始めています。

振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。

生クリームを加え、よく混ぜる。
最後にレモン汁を加えて、よく混ぜる。

型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼成。
焼き上がったら型に入れたまま常温で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

　

1本は自宅用𖤥𖤘⋆

爽やか風味のなめらかチーズケーキ。底がフルグラで香ばしくて、フルーツ部分に当たるとラッキー！

チーズケーキは色々焼いています。

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