yunico's fluffy life

横着主婦の暮らしの詰め合わせ

ただいまデザイン編集中です。
一部デザインの崩れている所があります。

基本のベイクドチーズケーキ┃パウンド型でチーズケーキを焼きました。底にはグラノーラを使用

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GW中にTさんと義実家へ母の日ギフトとベイクドチーズケーキを渡しに行きました。


基本のベイクドチーズケーキ

材料

クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
全卵 2こ
砂糖 80g
薄力粉 大さじ3
レモン汁 大さじ2

18cmホール型1台分、もしくは13*5.5*H4cmのパウンド型3本分つくれます。

フルグラ 100g
バター 50g

  • 底は無くても作ることが出来ます。
  • 今回はグラノーラを使用しましたが、お好きなクッキーやクラッカーでOK。
  • バターは無塩・有塩どちらでもOK。今回は無塩バターを使用しています。



100円ショップで購入。
ナチュラルブラウン
パウンドケーキ型 3枚入
Mサイズ:13*5.5*H4cm

 

工程

  • クリームチーズは常温に戻しておく(すぐ使う場合は600wで30秒ほど加熱)。
  • 必要であれば型にオーブンシートを敷いておく。

クッキー(フルグラ)を細かく砕き、溶かしバター(600wのレンジで10秒ずつ加熱して溶かす)を温かいうちに加え、全体をなじませる。

型にボトム材料を入れ、しっかり押し固める(上にラップを被せると作業しやすいです)。


溶いた全卵を少しづつ加える。
加えるごとによく混ぜ合わせる。
私はここでオーブンの予熱を始めています。


振るった薄力粉を加え、よく混ぜる。


生クリームを加え、よく混ぜる。
最後にレモン汁を加えて、よく混ぜる。

型に生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼成。
焼き上がったら型に入れたまま常温で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
 

1本は自宅用𖤥𖤘⋆

爽やか風味のなめらかチーズケーキ。底がフルグラで香ばしくて、フルーツ部分に当たるとラッキー!

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