秋のスイーツで外せない「栗」ホクホクの食感とほんのりとした甘みが問答無用に美味しい。
むき甘栗を使って、マロングラッセ風な、つやつや砂糖漬けを作りました。
材料は、栗と砂糖と水。
栗100gに対して砂糖は30g、水は被るくらい。
ラム酒を少し入れると味に深みが出そう（ないからまた次回）。
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- 鍋かフライパンに材料を全て加えて中火にかけ、一度煮立たせる。
- 煮立ったら火を弱め、泡がふつふつ出る程度の火加減でキープ。
- たまに鍋を揺らしながら水分が無くなるまで煮詰める。
形や色味は不揃いですが、艶々な栗の砂糖漬けができました！
使った鍋やフライパンにマグカップ半量の水を注いで、火にかける。沸いたところに紅茶の茶葉（ティーバッグ）を入れ、火を止める。紅茶が濃く出たらマグカップへうつし、牛乳を注ぐ。
美味しいミルクティーが楽しめて、お鍋の砂糖も取れるから洗い物が楽になります。
むき甘栗を加えて、炊き込みおこわも作りました。
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