yunico's fluffy life

横着主婦の暮らしの詰め合わせ

ただいまデザイン編集中です。
一部デザインの崩れている所があります。

炊飯器でチョコケーキ┃材料は卵とチョコの2つだけ!オーブンも不要です。

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砂糖、小麦粉、はたまたオーブンも不要!
材料は卵とチョコレート…この2つだけ。

簡単に作れて、はちゃめちゃに美味しい濃厚チョコレートケーキをご紹介。


簡単濃厚チョコケーキ

卵白をカッチリしたメレンゲにする工程があります。
泡立て器ではしんどいのでハンドミキサーで作業することをオススメします!

 

材料


卵黄 3つ分
卵白 3つ分
お好きなチョコ 150g

ビターチョコで作ると甘みのない大人な味になるので、お好みで砂糖20~30g加えても良いかもしれません。

工程

  • チョコを湯煎にかけて溶かす。
  • オーブンシートを丸くカットして炊飯釜の底に敷く。

卵白をハンドミキサー高速でよーく泡立てて、カッチリ固めのメレンゲを作る。

溶かしたチョコレートをなめらかになるまでよく混ぜる。
そこに卵黄を3〜4回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。照りと程よい固さが出てきます。

①のメレンゲを少しすくい取り、②に加え混ぜる(チョコを柔らかく伸ばしてあげるイメージ)。
これをメレンゲにすべて加え、下からすくうように手早く混ぜていく。

炊飯器釜に③を流し入れ、底をトントン叩いて均等にならしてから通常炊飯を2回行う。
炊飯が終わってすぐは生地が柔らかいので、粗熱が取れて生地がしっかりしてからケーキを取り出す。

point!
今回は電気圧力鍋のガトーショコラモードで作ってみました。圧力鍋を買うまでは炊飯器で作っていたので、どちらも美味しくできます。

今回はビターチョコレートで作ったので後から粉糖をかけて甘さを調整しました。

ギュッと詰まった生地でありながら、口溶けの良いチョコケーキです。ためしてみてね。