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横着主婦の暮らしの詰め合わせ

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【抹茶あんロール】抹茶好きにはたまらない♡抹茶が香りまくる、あんロールの作り方

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シナモンロールを作ろうとしていたところ
夫さんから「抹茶とあんこのパンが食べたい!」とリクエストがありましたので…!

シナモンロールみたいな形で
抹茶あんロール作りました🙌

 

 

 

抹茶づくしのあんロール

強力粉 200g
薄力粉 50g
砂糖 20g
バター 20g
卵黄 1個分
粉末抹茶 10g
ドライイースト 3g
3g 有塩バターの場合は不要
150g 生地の具合を見て要調整

 

作り方

材料をすべてホームベーカリーに入れ、
捏ねモードで一次発酵までおまかせ♬
一次発酵まで終わったら取り出して
生地を優しく潰してガス抜き。
丸め直して15分ほど生地を休ませる。
(ベンチタイムが終わるまでにフィリングの用意)
めん棒で生地を四角く伸ばす。
25cm*35cmくらいに伸ばしました。

 

 

フィリング

あんこ 好きなだけ

ラップの上にあんこを置いて、さらに上からラップで挟んでめん棒で生地のサイズより少し小さめに伸ばす。
 

生地を巻いて焼成

四角く伸ばした生地とあんこを重ねて
くるくる巻いていく𖦹𖦹𖦹𖦹𖦹
巻いた生地を包丁で均等にカット。
ベーキングカップに入れて、二次発酵。
(二次発酵は35℃で30分ほど)
二次発酵が終わったら
200℃に予熱したオーブンで13分焼成。

 

 

冷めてから抹茶のアイシングをかける

粉糖 40g
粉末抹茶 小さじ1
適量 ちょびっとずつ足して
好みの硬さに調整

アイシングの絞り袋を作ろうか迷ったけど
簡単にスプーンで済ませることに🥄
絞った方がもう少し綺麗だったかね( ˊᵕˋ ;)


この時期作るお菓子やパンには
だいたい桜の花が飾られます🌸☺


抹茶!抹茶!抹茶っ!
抹茶づくしのあんロール完成✨

 

 
うまうまでいっきに2つも食べてしまいました(^_^;)
良かったらためしてみてね🌸

お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍