【フルーツパウンドケーキ】太白ごま油を使った、ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキの作り方

バターの代わりに、太白ごま油を使ってドライフルーツたっぷりのパウンドケーキを作りました🍇

▼太白ごま油の特徴などをまとめた記事はこちらyunico-fluffylife.com

さっそくレシピを書いていきます🗒ᝰ✍️

写真はクリック・タップで拡大できます。

【1】太白ごま油と砂糖を混ぜるボウルに太白ごま油・砂糖を入れて、泡立て器でシャカシャカ混ぜる。
【2】卵を加えて混ぜる常温に戻した卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。
【3】粉材料を加えて混ぜる薄力粉アーモンドプードルと振るった薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜる。　バターで作るパウンドケーキは、生地が固くならないように『粉材料を入れたら練らない』というのが基本ですが、太白ごま油は固くなりにくいので泡立て器でグルグル混ぜて大丈夫です。	（この後の工程はゴムベラの方がやりやすいので、ゴムベラでグルグル混ぜてもOK👌）
【4】ドライフルーツを加えるドライフルーツと、あればバニラビーンズペースト（今回はエッセンス）を加える。フルーツが全体に行き渡るように混ぜる。
【5】オーブンで焼き上げる 170℃に予熱したオーブンで40分焼く。　焼き始めは火力が高い位置に置き、20分経ったら一度取り出し、生地に切り込みを入れる（膨らみやすくなります）。火力が弱い位置に入れ、残り20分焼く。　位置調整が出来ないオーブンの場合は、180℃で焼き始め、20分後から様子を見ながら温度を下げ（160-170℃）焼くと良いです。