今年のバレンタインデーは何を作ろうかと考えていたら、とにかく何か作りたくなったのでキッチンへ。
少し前に大好きなオレンジピールを購入したので、オレンジとチョコでブラウニーを焼こう。柑橘類とチョコの相性ってなんであんなに抜群なんでしょうね。
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材料
| オレンジピール | 100g〜150g |
|---|---|
| バター | 100g |
| チョコレート | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| 全卵 | 2個 |
| 砂糖 | 50g |
| ココアパウダー | 30g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
作り方
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
- 焼型にオーブンシートを敷く。
- オーブンを180℃に予熱する。
バターとチョコを一緒に湯煎にかけて溶かし、混ぜて合わせる。そこにオレンジピールを加えて再度よく混ぜる。
point!
ここでナッツを加えても美味しい！全卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。それを3回くらいに分けて＜1＞に加え、都度よく混ぜ合わせる。
粉類を振るって＜2＞に加えて、粉けがなくなるまでゴムベラでサックリと混ぜる。
型に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。爪楊枝や竹串をさしてペタペタの生地がついてこなければ焼き上がり。
粗熱が取れたら型から外してラップで包んで常温に置いておく。1日寝かせるとよりしっとりします。
材料を順番に混ぜて焼くだけでこんなにも美味しいブラウニーは大正義。バレンタインデーもブラウニーをたくさん焼こうかな。
