“チョコあ〜んぱん”美味しいよね。
1口サイズでパクパク食べられちゃう♡
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そんなチョコあ〜んパンみたいなパンを作りたい！ということで、作ってみました。
ミニチョコパンの作り方
材料
| 強力粉 | 150g |
|---|---|
| 薄力粉 | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| バター | 20g |
| 牛乳 | 100g |
| イースト | 小さじ1 |
| 全卵 | 1つ |
| チョコレート | 適量 |
下準備
- 全卵はコシを切り混ぜ、溶く。
そこから大さじ2杯分、別に取り分けておく。
（⬆これは焼く前に使います。） - チョコレートは板チョコの場合、1欠片ずつ割っておく。
工程
写真はクリック・タップで拡大できます。
| 【1】捏ね～一次発酵 チョコレートと取り分けた大さじに杯分の全卵を除く材料をホームベーカリーの釜に入れて捏ね〜一次発酵を行う。 手捏ねの方法はyunico-fluffylife.comこちらを参考にしてください🍞 |  |
| 【2】分割して丸める 一次発酵が終わった生地を取り出し、優しく潰してガス抜きをする。 1つ、約20gに分割して丸める。 生地が乾かないよう布巾などを被せて、15分ほど生地を休ませる。（ベンチタイム） |  |
| 【3】チョコを包む 生地を伸ばして、チョコを包む。 生地をキュッと閉じて、閉じ目を下にして並べていく。 |   |
| 【4】二次発酵 生地が約2倍になるまで二次発酵を行う。 30℃前後で30分が目安です。 二次発酵ができたら、残っている全卵をハケで塗る。 |   |
| 【5】オーブンで焼成 190℃に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり♬ |  |
可愛いサイズのパンができました🙌
今回は20gの生地にチョコを包んでいきましたが、もっと少なく、10g前後に分割して作ればよりチョコあ〜んぱんのサイズに近づけるはず💡
可愛いサイズでパクパク食べられる【ミニチョコパン】ぜひお試しください♬
使ったもの
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お読みいただき、ありがとうございます。
それではまたね🧸◌𓈒𓐍
