ひな祭りに菱餅カラーのケーキはいかがでしょう❀￤三色のスポンジとクリームで作るデコレーションケーキ🎎

あっ！という間に明後日は3月。
この前年明けたばかりの感覚なんだけど…

3月と言えばひな祭り🎎
大人になっても大好きな行事です。

今日はひな祭りにおすすめな菱餅カラーのデコレーションケーキの作り方をご紹介します。

三色スポンジ

プレーン生地を3等分して内2つに色を付けて、菱餅カラー（緑、白、ピンク）で焼き上げるスポンジケーキのレシピです。

3つの型を使用し、3枚同時進行で作っていきます。

数枚セットの焼き型

リンク

使い捨ての紙型もおすすめ

リンク

材料

15cmの焼き型3枚分

たまご	3個
砂糖	80g
植物性油	25g
牛乳	25g
薄力粉	27g×3
粉末抹茶	5g
苺パウダー	5g
50℃くらいのお湯 （湯煎用）	適量

工程

写真はクリック・タップで拡大できます。

下準備

• 粉末抹茶5gと薄力粉27gを合わせておく。（★）
• 苺パウダー5gと薄力粉27gを合わせておく。（☆）
• 植物性油（今回は太白ごま油を使用しました）と牛乳を合わせておく。
• オーブンは170℃に予熱する。
• たまごと砂糖を合わせた重量を確認しておく（今回は211gになりました）。

1️⃣たまごを泡立てる

yunico-fluffylife.comスポンジケーキの作り方を⬆こちらに詳しくまとめており、このページの工程③まで進める。

2️⃣生地を3つに分ける

1️⃣を三等分する（今回は1つ約70g）。
　
Aには薄力粉27g、Bには（★）、Cには（☆）をそれぞれ振るい入れ、粉けがなくなるまでさっくり混ぜる。
　
合わせておいた植物性油と牛乳を大さじ1.5ほど加えて全体が馴染むように再度さっくりと混ぜ合わせる。

たまごを泡立てた気泡を潰さないように、生地を底からすくう→切るように粉を馴染ませる…を繰り返す。

3️⃣オーブンで焼く

A,B,Cをそれぞれ型に流し入れ、生地の中の空気を抜いてから170℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

型を10cmくらいの高さから数回落とす。

3️⃣の補足

一度に全ての生地を焼くのでオーブンによっては焼きムラが出るかもしれません。途中で位置を入れ替えるなど、均等に焼けるようにしましょう。
　
また今回はシリコン型を使用しましたが、シリコン型はアルミやブリキと異なり熱伝導があまり良くありません。15分でも焼きあがっていない場合は焼き時間を追加します。

プレーン生地がキレイに焼けなかったけどデコレーションすれば隠れるから、きっと大丈夫！

ひな祭りケーキにデコレーション

使ったもの

• 白桃の缶詰（シロップも使います）
• 小ぶりの苺５粒
• 緑と赤のフードカラー
• バタークリーム風ミックス+牛乳
• プラ飾りの桃の花
• プラ飾りの雪洞
• お内裏様とお雛様の砂糖菓子

オーナメントセット

リンク

写真はクリック・タップで拡大できます。

1️⃣スポンジにシロップを塗る

缶詰のシロップを刷毛で塗る。
　
シロップを塗ることで生地の乾燥を防げると共に、デコレーションもしやすくなります。
　
缶詰を使わない場合は砂糖30gと水100mlを合わせてレンジ加熱したものを使用します（洋酒を入れるとさらに風味UP）。

2️⃣フルーツを挟む

バタークリーム風ミックスで作ったクリームを塗り、フルーツをいい感じに並べて、その上にもクリームを塗る。
　
バタークリーム風ミックスの詳細はこちら

3️⃣繰り返す

1️⃣と2️⃣を繰り返し、緑→プレーン→ピンクの生地の順番に重ねていく。

4️⃣思いのままデコる

回転台とパレットナイフを使って全体にクリームを塗る。
　
着色した三種類（白・緑・ピンク）のクリームをそれぞれ絞り袋にいれ、側面に層になるように絞ってからパレットナイフで塗り拡げたり、三色クリームを同時に絞ってカラフルなクリームにしたり…思いのまま飾り付けていきましょう！
　
デコレーションは毎度必死なので写真が皆無…

　

こんな感じになりました！
白の面積多いけど、横から見ても菱餅カラー❀

カットしても菱餅カラー❀

カットした時の色がごちゃごちゃしないように挟むフルーツを白桃にしたんだけど良い感じ。

なるべく早くこの記事を書きたくて、我が家は一足先にひな祭りケーキいただきます🎎当日は何を作ろうかな！

華やかと可愛らしさをプラスできる、ひな祭りケーキのご紹介でした。

今日はそんな感じ！
それではまたね。