ここ数日にわたりミックスベリーピューレやスポンジケーキの記事を投稿してきました。今日はそれらを使ったベリーのチーズムースケーキのレシピやケーキの組み立て方法について書いていきます。 関連レシピ 冷凍ミックスベリーを活用したピューレ 共立て法で…

11月が誕生日のTさんへ毎年ケーキを作っているのですが、この時期はイチゴがなかなか売ってないんですよね。12月になるとクリスマスケーキの需要からスーパーにも並んで手に入りやすくなるんだけどね。一昨年は楽天市場でイチゴを購入して王道なイチゴショー…

全卵を泡立てて作る、共立て法のスポンジケーキ（ジェノワーズ）。バターを使わないスポンジケーキ（4～7号）のレシピまとめていきます。植物性油を使うことで口当たりの軽いふんわりした生地に仕上がります。また、冷蔵庫に入れても固くならないスポンジケ…

冷凍ミックスベリーを使ってベリーのピューレ（ピュレ）の作り方をご紹介。同じ方法で、色々な冷凍フルーツからフルーツピューレが作れますよ！

「明日の朝ごはんは何にしようかなぁ」と作るパンとかパウンドケーキのことを考えるのが好き。11/10は悪天候で気圧のせいか体調が優れず「パンを作るのはやめよう。混ぜて焼くだけのパウンドケーキが良い…夜に作ろう…！」と心に決めていた。いざパウンドケー…

先日、義実家の畑でお芋掘りしてダンボールいっぱいのサツマイモをいただきました！Tさんから大学芋のリクエストをもらったんだけど、他の野菜の下処理なんかしてたら疲れてしまって「大学芋…芋の素揚げ…大変…」「大学芋いいよねぇ…」「でもなぁ…」と気持ち…

今年のハロウィンケーキはスポンジのホールケーキ。最後の最後までデザインが決まらず、行き当たりばったりのデコレーションで個人的に「う〜ん」な外見になってしまった。 上から見るとこんな感じ。フルーツはピオーネとオレンジ。カットするとこんな感じ。…

作るのが簡単で、とにかく割れにくい絞り出しクッキーができました。お菓子の飾り付けに使いやすいです。 材料 薄力粉 15g ダークココア 5g マシュマロ 10g 牛乳 10g クッキーを黒くしたくない場合はダークココアは不要です。 真っ黒にしたい場合はココアよ…

ハロウィン仕様のお菓子のご紹介！濃厚チョコケーキ ⋆˖ 蜘蛛の巣張っちゃったver. ˖⋆ケーキはの材料はたった3つ、炊飯器でも作れる超簡単レシピです。簡単なのに究極に美味しくて過去にも何回か登場しています☻ 材料 チョコレート 150g たまご 3個 ココアパ…

ハロウィンはハチャメチャなお菓子をたくさん作れるので大好きなイベントです。31日までまだ期間はありますが、ハロウィン仕様のお菓子を作って投稿していきます。今日ご紹介するのはオバケちゃん達が集まる、2色のモンブランロールケーキです。さっそくレシ…

庭の塀に沿ってローズマリーを大量に植えているので年中ローズマリーが取り放題！葉が混み合うとよくないので高頻度でパツパツ切っています。切った葉は料理で使ったり、オリーブオイルに入れてハーブオイルを作ったりしています。以前は手作り石けんにも混…

久しぶりに産直市場に足を運び、ブドウとマスカットの詰め合わせパックを買ってきました。Tさんから「こないだのブドウケーキ美味しかったからまたケーキ作って」とリクエストもらったので何ケーキにするか考える。以前作ったブドウのケーキはこちらyunico-f…

前回作ったマロングラッセ風を使い、栗たっぷりのパウンドケーキを焼きました。さらにマロンクリームでデコレーション。栗をふんだんに使ったパウンドケーキのレシピをご紹介します。市販の甘栗deマロングラッセyunico-fluffylife.com 抹茶と栗のパウンドケ…

秋のスイーツで外せない「栗」ホクホクの食感とほんのりとした甘みが問答無用に美味しい。とは言うものの栗仕事はできなかったのでむき甘栗を使ってマロングラッセ風の砂糖漬けを作りました。 材料 材料は栗と砂糖と水。栗100gに対して砂糖は30g、水は被るく…

バターを植物性油に置き換えるとき、分量で迷うことはありませんか？置き換え時の分量の決め方を説明しています。粉材料に対しての配合率で計算すれば簡単に必要な分量を知ることが出来ますよ♪

今日は秋分の日ですね。春分の日と秋分の日は天文学に基づいて日付を決める、世界的にも特殊な祝日なんだそうです。閏年があるため日付がずれ続けることはないようですが、祝日が22日と23日でその年毎に変わるのはこのような理由があるんですね。 （国立天文…

皮ごと食べられてサクサクした食感のシャインマスカット。しっかりした甘みの中に程よい渋みと果汁がたっぷりなピオーネ。お安く購入できたブドウたちを使ってデコレーションケーキを作りました。共立て法でスポンジを焼いて、準備万端。 yunico-fluffylife.…

練習で作ったシュガークラフトのお花絞り。大量のシュガーフラワーの使い道をご紹介します。

可愛い砂糖菓子。砂糖菓子/シュガークラフトと聞いて、馴染みがあるのはクッキーにロイヤルアイシングで模様や絵を描いていく「アイシングクッキー」でしょうか。アイシングクッキーを作ってみたい気持ちはありつつも、絵心が吹き飛んでいる自覚があるので手…

結構前に購入したバナナパウダー、牛乳と合わせて手軽にバナナミルクが作れる優れもの。 リンクソイプロテイン・粉末青汁・バナナパウダー・豆乳をミキサーにかけて朝食にすると「なんだかすごく健康的！」と、それだけでテンションが上がる。そんなバナナパ…

サイリウム（オオバコパウダー）を使った、ヘルシーなデザートレシピをご紹介！満腹感や血糖値の安定をサポートする美味しいデザートアイディアをご提案。ダイエット中でも楽しめるおやつをお楽しみください。

バターの代わりに太白ごま油を使って、ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキを焼きました。太白ごま油についてyunico-fluffylife.com 材料 薄力粉 100g アーモンドプードル 50g 太白ごま油 95g 砂糖 70g 全卵 2つ ベーキングパウダー 小さじ1 ドライフル…

おやつや朝食にぴったりな【フルグラ入りパウンドケーキ】のレシピをご紹介します。シリアル・ナッツ・ドライフルーツを加えてアレンジ可能です。おやつやティータイムにぴったりの一品です。ぜひ自宅で試してみてください！

さまざまなシンプルで手軽なレシピを提案し、ティラミス、フルーツサンドイッチ、パフェ、ホットドリンク、トッピング、アイスクリーム作りなどを紹介しています。独自のアレンジを加えながら、新たな味わいを見つけることができる点にも言及し、食卓を彩る…

桃を丸ごと使った贅沢なレシピ。工程は少し多いけど、実際作ると結構簡単です♬桃の季節に作ってみてね🍑

既成のパイシートを使用したカスタードクリーム入りのアップルパイ。使用するカスタードもリンゴも炊飯器やレンジで作れます！全体的にとにかく簡単に作れるアップルパイ、ぜひおためしください♬

全卵しようで、レンジでとっても簡単に作れるカスタードクリームのご紹介。レンジで作ったとは思えない美味しいカスタードクリームです。

オレンジコンポートを混ぜ込んだ爽やかな風味の絶品バターケーキの作り方♬

たびたび登場する「炊飯器レシピ」yunico-fluffylife.com今回はオレンジコンポート（オレンジ煮）を炊飯器で作ってみました。 材料 今回の量 目安 オレンジ 2個 お好きな量 砂糖 100g オレンジ1個に対して50g 水 適量 オレンジに少し被る量 工程 オレンジは…

スーパーでお徳用大袋のりんごを買ったのですが…甘さ控えめの酸味強めでござんした。小ぶりですが、あと5玉あります。美味しく食べたいからコンポートにします。炊飯器で放ったらかしの簡単調理です。 材料 りんご お好きな量 5玉(小ぶり) 砂糖 りんご1玉に…